De V60 is het werkpaard van onze proefbar. Met een paar simpele regels haal je er thuis ook alles uit.
De basisverhouding
Start met 60 gram koffie per liter water. Voor één mok: 15 gram koffie op 250 gram water. Maal medium-fijn, iets grover dan tafelzout.
Zo zet je hem
- Spoel het filter met heet water en gooi dat water weg
- Giet eerst 50 gram water en laat 30 seconden bloomen
- Giet daarna in rustige rondjes bij tot 250 gram
- Totale brouwtijd: tussen 2:30 en 3:00 minuten
Loopt hij sneller door? Maal fijner. Duurt het langer? Maal grover. Zo simpel is het meestal.